ブドウ収穫年 造り手 熊本ワインファーム 生産地 日本/熊本県 ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ 「デラウェア」100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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5-9℃でお召し上がり下さい) 熊本ワインのぶどうへのこだわり…熊本ワインの醸造を開始した当初のぶどう品種は、「巨峰」「マスカット・ベーリーA」の2品種でした。
のちに「キャンベル・アーリー」「デラウェア」も加え醸造して参りました。
熊本県内の山鹿地区、植木地区、菊池地区、益城地区、不知火地区、熊本市内と広範囲のぶどう産地との取り組みは、現在の“肥後六花シリーズ”の基盤となっています。
また1999年には、山鹿市菊鹿町(旧 鹿本郡菊鹿町)で菊鹿町葡萄生産振興会を設立、契約栽培にも積極的に取り組んで参りました。
設立当初はわずか3軒の生産者でしたが2017年現在では総勢30軒の契約数となり、栽培面積も当初の3倍、約9ヘクタールとなりました。
地域の方々とも一丸となり、良いぶどう作りに専念しています。
収穫期の気温は、熊本市街地と比べると4~5°C低く、良質なお米の生産地であることからも、きれいで冷たい水が豊富なことも特徴です。
さらには、年間2,000時間という恵まれた日照量と、18年間積上げてきた栽培技術を基に、味わい深いぶどうを収穫できるようになりました。
ワイン醸造への想い“いつ開けても美味しいワイン”…新鮮なタイミングでも、熟成したタイミングでも、それぞれの表情が美味しく楽しめるワイン造りを心がけています。
そのためには、“良質なぶどう”を“造り手の感性”と “ぶどう(素材)の個性を生かす”ことで「いつ開けても美味しいワイン」を実現します。
年に一度の「ワイン醸造」は、その年に収穫された「ぶどうの個性」に合ったワイン造りを目指し、全精力をここにつぎ込みます。
年月を積み重ね、ぶどうの樹の成熟とともに私たち造り手も成長してゆきます。
熊本ワインファーム・デラウェア ぶどう品種：「デラウェア」100% 熊本ワインファーム株式会社による 純国産デラウェア100％の辛口白ワイン！ 熊本県内の山鹿地区、植木地区、菊池地区、 益城地区、不知火地区、熊本市内と広範囲のぶどう産地で造られた 「デラウェア」100%使用 (生食用葡萄として日本人に愛され続けているデラウエア種)！ アロマティックなブドウのアロマ！ すっきりした酸があり、和食とも相性抜群の辛口白ワイン！ (このワインは加熱処理をしていない生詰めワインです。
5-9℃でお召し上がり下さい)
@252515nc なるほどね。それにしてもシャインマスカットとかデラウェアとか見たこともないから興味あるわぁ。
@Ko123Chi 2020/09/22 20:29
デラウェア房からもいで食べると贅沢感あるけど、洗っても取れなかったちっちゃい葉っぱとか細かいゴミが口に入るの気になるから一回房から外して一粒一粒丁寧に洗ってから食べる方がいいかもしれない
@k7Ef7yaWIQzzTh8 2020/09/22 18:02
@k_can_python 維持費いるんか…コンスタントに売上上がるようになってからかなぁ。
まずパナマにするかケイマンにするかネバダかデラウェアかみたいな所から調べてる…@dumblepytech1 2020/09/22 23:26
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